A partire dal 2008 offriamo la possibilità ai nostri ospiti di partecipare come studenti ad un corso di Cucina Italiana che avrà luogo all’interno dell’Agriturismo in un ambiente estremamente privato e familiare. Una chef di alto livello professionale Gabriella Lavorato seguirà individualmente con passione creatività e divertimento ogni partecipante al corso insegnando loro la tecnica più semplice per realizzare i piatti tipici della nostra Cucina al fine di poterli riproporre ad amici e parenti. Il corso si svolgerà con una proposta di 3 menù completi (antipasto, primo piatto, secondo piatto e dessert) che verranno suddivisi in 3 lezioni di 3/4 ore al giorno. Ogni lezione terminerà con la cena in cui gli studenti potranno degustare i piatti da loro preparati. I menù proposti sono modificabili su diretta richiesta del cliente che verrà contattato dalla chef al momento della prenotazione. Durante la lezione di cucina verrà offerto agli studenti un momento di relax durante il quale potranno degustare un'ottima bruschetta con l'olio di nostra produzione insieme ad un buon bicchiere del nostro vino. Alla fine del corso a tutti gli studenti verrà dato in omaggio e in ricordo un grembiule col nome dell’Agriturismo, delle dispense con le ricette ed un attestato di partecipazione.

CORSO - LE MANI IN PASTA

Partecipanti: MIN 4 - MAX 10

Costo a persona:
1 lezione € 125,00
2 lezioni € 200,00
3 lezioni € 300,00

Le prenotazioni vengono effettuate tramite email a info@lastriscia.com o contattando il numero:
+39 333 5332520

Inizio lezione: ore 16:00
Fine lezione: ore 19:30
Cena con gli studenti: ore 20:00

Possibilità di imparare l'arte della tavola e della presentazione del piatto.

Mi chiamo Gabriella Lavorato , ho 44 anni e vivo ad Arezzo in Toscana. La mia più grande passione è cucinare! Passione interamente ereditata dalla mia nonna e dalla mia mamma, due grandissime cuoche! Dal 1998 mi sono dedicata completamente a quella che considero una forma di arte, partecipando a corsi di specializzazione presso ristoranti di Arezzo, Siena e Firenze. Soprattutto ho arricchito la mia esperienza personale andando alla ricerca di tutte quelle vecchie ricette che contraddistinguono la cucina toscana, rimanendo fedele alle sue origini. Dal 2001 ho iniziato la mia attività di cuoca presso i più prestigiosi agriturismi della toscana , cucinando quasi esclusivamente per clientela proveniente da tutto il mondo. (continua)

Tutti gli studenti avranno modo di imparare l’arte della pasta fatta in casa: dalla semplice sfoglia, per creare tagliatelle, pappardelle, tagliolini. Lasagne, cannelloni, ravioli e tortelloni con ripieni particolari per finire con l’arte del taglio e della cottura.

LEZIONE DEL 1° GIORNO

Antipasto:
Strudel caldo di pancetta pere parmigiano e noci.

Primo piatto:
Tagliatelle o pappardelle al ragù di carne chianina.

Secondo Piatto:
Arista in salsa di arance o in salsa di vino.
Fagottini di fagiolini al balsamico e pancetta.

Dessert:
Torta della nonna con crema e pinoli.

LEZIONE DEL 2° GIORNO

Antipasto:
Zucchine grigliate con salsa di tonno e capperi.

Involtini di melanzane grigliate con pomodoro, mozzarella e basilico.

Primo piatto:
ravioli o tortelloni di ricotta e spinaci con burro fuso e salvia.

Secondo piatto:
Pollo con peperoni tre colori e pomodori pizzutello.

Dessert:
Crema di mascarpone aromatica all’arancia
con pere alla cannella o crema di lamponi.

LEZIONE DEL 3° GIORNO

Antipasto:
Frittura di cipolle, carciofi, zucchine, melanzane con salsa aromatica al balsamico e parmigiano.

Primo piatto:
Lasagna verde con funghi porcini.

Secondo piatto:
Spezzatino di carne chianina con patate ed erbe aromatiche.

Dessert:
Torta soffice di mele, cannella e limone.

ALTRE PROPOSTE DI MENU (apri)